Мастер-класс по приготовлению суши в магазине тунца в Сибуе

Об этом впечатлении

Курс по приготовлению суши в Токио в магазине торговца тунцом в Сибуе — это практический кулинарный класс, который проводится внутри настоящего суши-бара в районе Эбису, недалеко от Сибуи. Занятие ведёт профессиональный инструктор по суши и сосредоточено на тунце с рынка Тойосу, того самого оптового рынка рыбы, который снабжает многие из лучших суши-ресторанов Токио с момента своего открытия в 2018 году как преемника Цукидзи. Участники работают за стойкой, создавая семь кусочков суши с нуля, включая нигири и маки, под руководством по формированию риса, обработке рыбы и технике работы с ножом на каждом этапе. Все ингредиенты предоставляются, включая тунца и приправы, поэтому никакой предварительной подготовки не требуется. Включён напиток — чай или вода, чтобы сопровождать дегустацию в конце занятия. Гости, выбравшие вариант «Курс по приготовлению суши плюс дегустация сакэ», добавляют к бронированию отдельную сессию по сакэ, сочетая выбранные сорта с приготовленной суши. Билеты доступны для обоих вариантов, занятие проводится в небольших группах, подходящих как для новичков, так и для тех, кто имеет некоторый опыт работы на кухне.

Главное

• Работайте с тунцом с рынка Тойосу внутри настоящего суши-бара в Эбису рядом с Сибуей, создавая свою собственную суши во время практического занятия.
• Начните прямо за стойкой, где ваш инструктор приветствует вас, выкладывает всё, что вам понадобится, а затем аккуратно проводит вас через первые шаги.
• Следуйте пошаговому формату, формируя нигири и маки, и создавайте тарелку из 7 кусочков, используя все ингредиенты, предоставленные в баре.
• Усовершенствуйте формы суши и рулеты, а затем потратьте время на дегустацию каждого кусочка на своём месте, сочетая свои творения с включённым чаем или водой.
• Добавьте опцию дегустации сакэ, чтобы попробовать 4 премиальных сорта, включая Дассай, подаваемые рядом с вашей суши для дополнительного акцента на вкус.

Что включено

• Курс по приготовлению суши
• Профессиональный инструктор по суши
• Ингредиенты для суши предоставлены
• Сделайте 7 кусочков суши
• Включён напиток, чай или вода
• Дегустация сакэ, 4 премиальных сорта, включая Дассай [по выбранному варианту]

Что не включено

• Транспорт до места проведения

Условия отмены

Free cancellation up to 24 hours before the start time.